O MELHOR CHOPE

Em São Paulo, pude experimentar o chope Brahma Black. Supercremoso, leve e adocicado. E o visual é lindo - tem cor de caramelo logo que é servido. Uma delícia! O diferencial parece estar na adição de gás carbônico e nitrogênio. Ainda não está disponível em Brasília. No Rio, eu sei que também tem. Recomendo muito!

OPÇÃO DE SELF SERVICE

Para aquele despretensioso almoço de domingo, recomendo o excelente buffet do Don Durica Quilo, na 201 ou na 115 Sul. A mesa de saladas é bastante variada e cheia de combinações originais. Uma delícia! Os pratos quentes também são ótimos. Há diversas opções de carnes. E você sempre vai encontrar pratos da cozinha caipira, seja uma galinha com açafrão, angu e quiabo, uma rabada ou uma carninha de panela. Acho que é um restaurante que realmente vale a pena, inclusive durante a semana, se você tiver tempo (e saco) pra procurar uma vaga de estacionamento. O preço custa de 33 a 38 reais o quilo, dependendo do dia da semana. Excelente custo-benefício! Ah, não posso deixar de falar que eles são donos, também, do delicioso Casa da Merenda, que é, digamos, a versão mais popular do Don Durica, inclusive quanto ao preço. A qualidade da comida é a mesma. Émenos variado. Mas eu também recomendo. Fica escondidinho ali no SOF Sul (Quadra 1 Lote 3 Conjunto A).

A quantidade certa de bebida

Interessante a matéria do Jornal Hoje, de tempos atrás, sobre a medida certa dos comes e bebes da ceia de Natal. Para as bebidas, eles ensinaram:

" A quantidade de opções de bebidas influencia no cálculo. Então vamos imaginar que você vá oferecer quatro tipos de bebidas.

Faça o seguinte cálculo: uma garrafa de vinho serve seis pessoas. Uma garrafa de cerveja serve duas. Uma de espumante para até três convidados. Já se você incluir whisky, uma garrafa é o suficiente para 15 pessoas. Quem organiza festas faz esse cálculo em cima do total de convidados, independente do gosto de cada um."

Minhas dicas de Nova Iorque - Parte I

Nas minhas duas idas a Nova Iorque, pude conhecer alguns lugares legais e em conta para se comer e outros, nem tanto. Eis as minhas dicas:

BURGER JOINT

É um lugarzinho pequeno, mas cheio de charme, escondido no saguão do hotel Le Parker Meridien, que fica no n. 119W da Rua 56. A decoração é super cool, bem ao estilo da cena nova-iorquina. A cozinha é aparente, logo atrás do caixa. Não tem serviço de garçom, ou seja, você fica livre da gorjeta. Paga-se cerca de 8 dólares por um cheeseburger muito gostoso, com sabor caseiro. As batatas também são uma delícia. O tamanho não é tão grande, mas é suficiente para alimentar.

CHIPOTLE MEXICAN GRILL

Para quem gosta de comida mexicana e precisa, ao mesmo tempo, economizar e matar a fome, essa é uma ótima pedida. Eles têm burritos gigantescos, que podem ser servidos no prato (burrito bowl) ou enrolados em papel alumínio. São beeem recheado - eles colocam até arroz! Você fica na fila e vai escolhendo os ingredientes. Os tacos podem ser na tortilla macia (soft tacos) ou na crocante (crispy tacos). O espaço é limpo e organizado, mas não é um ambiente para curtir. É só mesmo para comer e depois ir embora. É uma grande rede internacional e possui vários endereços em Nova Iorque. Um dos mais centralizados fica no n. 9W da Rua 42, entre a 5ª e a 6ª Avenidas, em frente ao Bryant Park.

MAGNOLIA BAKERY

Sem dúvida, é a confeitaria mais tradicional da Big Apple. E faz por merecer. Oferece uma variedade de doces - os famosos cupcakes, bolos glaceados e cheesecakes e outros tantos que são pura novidades para nós brasileiros. Os preços são muito justos - mais baixos até do que os das confeitarias famosas aqui do Brasil. Eu comi duas vezes o banana pudding, que não tem nada de pudim. É um creme fofo e delicioso, permeado de rodelas de banana e alguns pedacinhos de pão de ló. Vem numa embalagem tão linda que dá pena de jogar no lixo (como quase todas nos Estados Unidos). Maravilhoso! Parece receita da vovó. Provei também o lemon square, um bolo de limão sem fermento, azedo e molhadinho. Adorei!

CRIATIVIDADE

Recebi essas imagens por email como sendo de uma publicitária finlandesa que decidiu fazer um book caseiro de sua filhinha. Fantástico! Olha só:

Churrasquinho do Maranhão

Após uma vida inteira procurando, achei o melhor espetinho (ou churrasquinho de gato, como queira) de Brasília. É o CHURRASQUINHO DO MARANHÃO, que tem uma carne nova, saborosa e de boa qualidade acompanhada de uma farofinha, vinagrete, mandioca e arroz. Arroz? É, porque o negócio é maranhense e, como se sabe, esse povo adora arroz. O cardápio é lotado de opções - tem churrasquinho de picanha (o campeão), lingüiças, peixe, provolone, costelinha de porco (o vice-campeão), salsichão, entre muitos outros. O lugar é bem simples, um pé-sujo. Mas é limpinho, inclusive o banheiro (feminino), e bem arejado. Convida para a happy hour - a cerveja é geladinha. O atendimento também é muito bom. O preço? Vale muito a pena. Eu adorei.

Endereço: Sudoeste, em frente ao Capital Steak House (do outro lado da pista). 

Para os amadores...

Descobri, xeretando a Internet, que o site de culinária e gastronomia da rede inglesa BBC, o BBC Food, traz um dicionário muito interessante, com uma variedade de palavras relacionadas à arte de cozinhar (e de comer). Tem desde "al dente" até "syllabub". Um achado para intrusos (como eu) nos assuntos dos chefs.

Baco no shopping

Fiquei sabendo que abriu no Park Shopping uma versão diferente da pizzaria Baco, com um conceito de "gastronomia casual" e uma variedade de drinks convidativos para a happy hour. Ainda não experimentei, mas se o serviço e a qualidade da comida forem do mesmo nível da casa da 309 Norte, então valerá a pena. Em dois dias da semana, tem dose dupla (até 20h30) e música ao vivo, uma das grandes carências da noite brasiliense. Na terça, rola a noite carioca, com música nacional. Na quinta, é a vez do rock. Sempre a partir das 19h30. É uma novidade bem-vinda.

Dinner in the sky

Até o dia 30 de abril estará no Jockey Club de São Paulo o Dinner in the sky, um restaurante que leva os clientes, literalmente, às alturas. Trata-se de uma estrutura que funciona a 50 metros do chão, onde se serve uma refeição completa. São duas subidas por noite, com 22 lugares em cada uma. Os comensais ficam presos às poltronas com cinto de segurança. E tem até DJ animando o evento. O preço? 600 reais por pessoa. Pra quem pode deve valer muito a pena.